Осень – это потрясающее время года, когда холод и ветер становятся нашими постоянными спутниками. Но не стоит огорчаться этому, ведь осень – это также время, когда мы можем насладиться разнообразием сезонных продуктов и приготовить невероятно вкусные блюда. В этом статье я расскажу вам о пяти популярных осенних рецептах, которые обязательно порадуют вас и ваших близких, еще больше рецептов по ссылке https://burgerdrive.ru/.
Горячий яблочный пирог
Начнем с сладкого и ароматного десерта – горячего яблочного пирога. Это блюдо идеально подходит для осенних вечеров, когда хочется согреться и насладиться нежной сладостью. Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов слоеного теста;
- 4 крупных яблока;
- 100 граммов сахара;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1 яйцо.
Сначала разогрейте духовку до 190 градусов. Затем разделите слоеное тесто на две равные части и раскатайте их на противне. Очистите и нарежьте яблоки на небольшие кусочки. В отдельной миске смешайте сахар, муку и корицу, добавьте нарезанные яблоки и хорошо перемешайте. Распределите полученную смесь на одном слое теста и накройте вторым слоем. Запечь пирог в разогретой духовке в течение 30-40 минут. При подаче пирога можно посыпать его сахарной пудрой и подавать с ванильным мороженым.
Тыквенный суп с кунжутом
Другим замечательным осенним рецептом является тыквенный суп с кунжутом. Это теплое и питательное блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина в холодные осенние дни. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов тыквы;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр овощного бульона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и черный перец по вкусу;
- 2 столовые ложки кунжута.
Для начала очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанную тыкву, посолите и поперчите по вкусу, и продолжайте жарить несколько минут. После этого добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. В конце добавьте кунжут и перемешайте. Готовый суп можно подавать горячим со свежими хлебными крошками на верху.
Картофельный гратин с грибами
Если вы ищете вкусный и сытный ужин на осень, то картофельный гратин с грибами – идеальный выбор. Это традиционное французское блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля;
- 500 граммов грибов (например, шампиньоны);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 миллилитров сливок;
- 100 граммов твердого сыра;
- соль и черный перец по вкусу.
Для начала очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Грибы очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте сливки с солью и перцем. В противне выложите слой картофеля, затем слой грибов, и так далее, пока не закончится ингредиенты. Залейте все слои сливками и посыпьте сверху натертым сыром. Запекайте гратин в разогретой духовке при температуре 190 градусов около 45-50 минут, пока картофель не будет мягким и верх не зарумянится.
Тыквенные кексы
Кексы — это излюбленное лакомство многих людей, поэтому почему бы не испечь осенние тыквенные кексы? Это прекрасная альтернатива обычным сладостям, а также отличный способ включить тыкву в вашу диету. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 150 граммов пшеничной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/4 чайной ложки молотого корицы;
- 1/4 чайной ложки молотой имбиря;
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха;
- 100 граммов пюре из тыквы;
- 100 граммов сахара;
- 75 миллилитров растительного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь и мускатный орех. В другой миске взбейте венчиком тыквенное пюре, сахар, масло, яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавьте мокрые ингредиенты к сухим, хорошо перемешивая до однородности. Выложите тесто в формочки для кексов и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, пока кексы не станут золотистыми и пружинистыми на ощупь. Подавайте тыквенные кексы с чашкой горячего кофе или чая.
Сельдерейное пюре с яблоками
И наконец, последний рецепт – сельдерейное пюре с яблоками. Это необычное блюдо займет особое место на вашем столе и удивит своим нежным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов сельдерея;
- 2 кислых яблока;
- 100 миллилитров молока;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и черный перец по вкусу.
Очистите и нарежьте сельдерей и яблоки на кусочки. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите нарезанный сельдерей около 10-12 минут, пока он не станет мягким. Затем добавьте яблоки и варите еще около 5 минут, пока яблоки тоже не станут мягкими. Слейте воду и немного охладите овощи и фрукты. В блендере или процессоре пюрируйте сельдерей и яблоки до гладкости, добавляя постепенно молоко. В конце добавьте сливочное масло и перемешайте. Готовое пюре можно подавать горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Надеюсь, эти пяти популярных осенних рецептов станут отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Приятного аппетита!
Загрузка...
